🍛 НЕЖНЫЙ ПАНИР С СОУСОМ
Это вкуснейшее блюдо получается сочным и пряным, а готовится очень быстро и просто!
На 4 порции:
Панир или адыгейский сыр — 450 г
Помидор — 6 шт.
Сметана или сливки — 150 мл
Масло растительное или Гхи — 2-3 ст. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Зира (кумин) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.25-0.5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
Кинза (зелень по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сначала следует нагреть масло в казане, добавить зёрна кумина (зиру). Когда зёрна потемнеют - через 30 секунд, добавьте нарезанные на 8 частей продолговатыми дольками томаты (их кожица сама очень легко отделяется во время помешивания, и лопаткой вы позже легко уберете ее из казана).
Сразу к помидорам добавьте соль и пряности. Тем временем панир следует нарезать на кусочки удобной величины. Несколько минут готовьте всё вместе, на среднем огне. Когда помидоры будут готовы, добавьте зелень, сметану или сливки, и сразу снимите с огня.
Блюдо готово! Подавайте его к рису басмати, получится очень вкусно.
Благодарим за рецепт povarenok.ru
#рецепты@all_ayurveda #обед@all_ayurveda
