🍏🍐 ЗАВТРАК ОТВЕЧАЕТ ЗА ВАШЕ НАСТРОЕНИЕ ✨
Аюрведа не рекомендует пропускать приемы пищи, так как это ведет к нарушению равновесия дош. В частности, если пренебрегать завтраком, возбуждается садхака питта, суб-доша 🔥Питты или "третья питта", которая управляет чувством удовлетворения и расположена в сердце.
📜Садхака-питта отвечает за темперамент и, будучи уравновешенной, несет радость и чувство удовлетворенности, а ее дисбаланс ведет к раздражительности и неуравновешенным эмоциям.
Большинству людей по утрам слишком многое надо успеть, поэтому они пропускают завтрак, а некоторые просто не чувствуют голода. Если вы не привыкли завтракать, начните есть по утрам понемногу — так вы сможете постепенно вернуться к полезным утренним завтракам.
🍏Аюрведа говорит, что фрукт, съеденный утром, подобен золоту. В это время дня из фруктов можно извлечь максимальную питательную ценность. Сладкие сочные фрукты к тому же являются великолепными очистителями, помогая вывести из тела шлаки.
Правильно есть фрукты стоит за полчаса-час до основного завтрака, состоящего, например, из каши.
❄В холодное время года фрукты следует заменять сухофруктами.
Такие сухие плоды, как инжир и изюм, замоченные с вечера в воде, являются легким, но очень питательным завтраком. Можно попробовать следующие полезные сочетания продуктов: финики с небольшим количеством Гхи (топленое месло), пресные лепешки с мягким творожным сыром, каша с изюмом и нарезанным на тонкие пластинки миндалем или с тыквой и морковью. В холодный сезон лучше выбирать горячий или теплый вариант завтрака.
Попробуйте приготовить на завтрак вот такое простое блюдо:
1 яблоко
1 груша
1 ст. л. изюма
1 гвоздика
1/4 стакана воды
Фрукты очистите от кожицы и, нарезав тонкими пластинками, поместите в неглубокую кастрюльку с 1/4 чашки воды. Добавьте изюм и гвоздику. Доведите до кипения и оставьте томиться на медленном огне в течение 5-10 минут – до тех пор, пока фрукты не станут мягкими. Съешьте блюдо, пока оно теплое. Съеденные утром яблоки помогают выработке оджаса – конечного продукта усвоения пищи.
Либо вы можете просто запечь фрукты в духовке, добавив сладкие пряности, например, корицу и ваниль.
✔Оджас помогает повысить жизненную энергию, иммунитет организма и улучшает общее самочувствие.
#рецепты@all_ayurveda #питание@all_ayurveda
